תוכנית דיגיטלית בה אלווה אותך צעד אחר צעד בהכנת לחמים ומאפים מושלמים ממחמצת בקלות, בבית, ללא ציוד מיוחד וללא ניסיון קודם. כי מגיע לך להכין את הלחמים שתמיד חלמת עליהם!
שנים הייתי אופה לחמים ומאפים, משעממים, כמו שכולם מכינים ...
אבל ביום שבו גיליתי את עולם המחמצת - הכל השתנה ברגע!
שמתי את השמרים התעשייתיים בצד והתגלה בפניי עולם שלם ומופלא של מאפים ממכרים, טעימים, אווריריים, פריכים ובנוסף לכל - אפילו בריאים!
והאמת? לא האמנתי שזה טעים.
הייתי מסתובב לי בין המאפיות בירושלים, רוכש כיכר לחם מחמצת ב-35 שקלים (!), מגיע אל הבית בהתרגשות ופורס - רק כדי לגלות לחם מבאס. דחוס, יבש, טעם תעשייתי מתוק והכי גרוע ... אפס קראסט.
כן, אותן המאפיות שלקחו את המילה 'מחמצת' והכינו לחם תעשייתי, מהיר ולא מושקע!
לחם מחמצת אמיתי הוא לחם יפהפה, עטוף בקראסט מתפצח ופריך שאפשר לשמוע למרחקים, ובתוכו בועות אוויר ענקיות ומרקם רך, נעים וקטיפתי ...
את הלחם עוטפת ארומה מדהימה ואגוזית וחמיצות מעודנת, ואת הטעם קשה לתאר במילים. מריחת חמאה מלוחה מלמעלה ומדובר בביס גן עדן!
אני הולך להכין לחם אמיתי!
צפיתי במדריכים, הלכתי לעשרות סדנאות אצל המומחים הגדולים, ובעיקר - אפיתי לחם מחמצת בבית ללא הפסקה, מהבוקר עד הלילה, עד הלחם המושלם!
ואת האמת? זה לא היה קל. שנים ששיפרתי, דייקתי, אפיתי מאות כיכרות לחם והפכתי את מאפי המחמצת לשם השני שלי
מאז, ובחמש השנים האחרונות אפיתי אלפי לחמים, עברתי סדנאות מקצועיות בארץ ואצל מומחי האפייה הגדולים בצרפת, ספרד, גרמניה ואורוגוואי!
התמקצעתי במאפיות הטובות בארץ והעברתי מאות סדנאות מחמצת לאלפי תלמידים. עשיתי הכל כדי ללמוד, לדייק ולשלוט באמנות המחמצת המדהימה.
ואחרי המון שנים של התנסות, התמקצעות, לימודים והכנת אין סוף מאפים ייחודיים ולחמים מדהימים על בסיס מחמצת
אני יכול לומר בביטחון מלא ...
ועכשיו - הגיע תורך ללמוד איך להכין מאפים ולחמי מחמצת חלומיים בבית!
כאלו שאף אחד לא יאמין שהכנת ...
במהלכה אלווה אותך צעד אחר צעד, מהכנת המחמצת מאפס והסבר על כל סוגי הקמחים, הלישות והבצקים, ועד להכנת 13 מאפים מרהיבים מכל הסוגים
לחמים בטעמים, בגטים, פוקאצ'ה, לחמניית קינוח וינאית ואפילו עוגיות!
וכן, אני נותן את המילה שלי -
אין צורך בשום ניסיון קודם!
לחם מחמצת זעתר, שמן זית ושומשום
לחם מחמצת עגבניות מיובשות וזיתים
לחם מחמצת סגול ומהפנט מסלק טבעי
לחם מחמצת שום ופטרוזליה שאי אפשר להפסיק לאכול!
ולא רק לחמים!
התוכנית כולה דיגיטלית, מצולמת וערוכה בצורה מקצועית מראש!
בתוך כמה שניות מהרגע שנרשמת כל התוכנית תישלח ישירות אלייך למייל וניתן להתחיל לצפות בה באותו הרגע או בכל זמן אחר - ללא הגבלת זמן!
יחד, נבין את התורה ונכין צעד אחר צעד, את הלחמים והמאפים הכי מדהימים שניתן להכין בעזרת מחמצת!
השוס? התוכנית שלך לכל החיים!
ללא הגבלת זמן או כמות כניסות- פשוט נשארת שלך ללא הגבלה!
כלומר, מרגע הרכישה כל חומרי התוכנית אצלך - ונשארים שלך!
אני בטוח שמעניין אותך לדעת כמה תעלה כל התוכנית המדהימה והמקיפה הזו שתלמד אותך להכין לחמי מחמצת ומאפים מרהיבים וטעימים בקלי קלות!
ואגב, עבור הידע שבתוכנית אני שילמתי עשרות אם לא מאות אלפי שקלים, טסתי בכל העולם והשקעתי שנים ארוכות של ניסויים אינסופיים ...
אבל, המטרה שלי היא להנגיש את תורת המחמצת לכמה שיותר אנשים, ולהעניק את כל הכלים - במחיר שפוי!
אבל, גם זה לא המחיר שלך היום ...
עד מחר בלבד! מחיר מיוחד-
(או 3 תשלומים קלילים של 65 ש"ח)
היי, קוראים לי איתן גלר.
כבר בגיל 17, תוך כדי התיכון למדתי קונדיטוריה מקצועית בתל אביב, ובחמש השנים האחרונות העברתי מאות סדנאות מחמצת ואפייה למעל ל-4,000 תלמידים באופן פרונטלי, בשידור ישיר ובקורסים דיגיטליים!
גם הם הגיעו ללא ניסיון קודם ועם פחד אמיתי ממחמצת ומאפייה, טענו שלעולם לא יצליחו כי אפייה היא פשוט לא בשבילם - והצליחו בענק.
רשמתי טורי קולינריה בעיתונים, השתתפתי בתוכנית הקינוח המושלם (האודישן הנצפה ביותר בכל העונה!)
והתארחתי בתוכניות בוקר שונות!
כיום אני מנהל קהילה של מעל ל-40,000 עוקבים ברשתות החברתיות - אינסטגרם וטיקטוק!
עבדתי במאפיות הנחשקות בארץ,
עברתי השתלמויות מקצועיות בתחום לחמי המחמצת בישראל, באירופה ובדרום אמריקה, אצל
אלופי העולם באפיית לחמים -
טומא טפרי מצרפת
פאלק סוטפלס מגרמניה
ועוד ועוד ועוד ...
דרך הטלפון, טאבלט או מחשב. איך שנוח לך:)
אין חומר גלם שיש בסדנא ואין בסופר.
מבחינת כלים- אין צורך במשהו מיוחד שאין בבית.
יש דברים זניחים שבעלות של עשרות שקלים יכולים לשדרג אתכם, אך לא חובה.
הלחמים כולם טבעוניים לחלוטין. בגזרת המאפים רובם טבעוניים, ומה שלא ניתן להכנה כאופציה טבעונית, תלוי בך.
שאלה שנשאלת המון, המטרה שלי היא לעזור לכמה שיותר אנשים דרך הקורסים שלי. וברגע שהסדנא דיגיטלית אני יכול לחתוך במחיר ולתת ליותר אנשים את האופציה להנות ממנה.
ברור לי שבצקים זורמים לך בווריד,
בין אם האפייה היא תחביב או
שמדובר במקצוע שלך, אבל כן
חשוב לך לקחת את כישורי האפייה
לשלב הבא, ולשלוט באמנות
המחמצת ברמה הכי גבוהה שיש!
וזה בדיוק מה ש'קראסט' תעניק לך,
הידע, הכלים, הכישורים והתורה
שלי לא היה מי שילמד אותי
באופן מסודר, מרוכז ומדויק ...
אני שמח שיש לי את היכולת להנגיש
מחיר חד פעמי ובאמת יוצא דופן
לתוכנית דיגיטלית מקיפה וענקית
שיש בה כל מה שאי פעם רצית לדעת על מחמצת ואפייה!
מחכה לך בפנים, איתן
להרשמה לסדנא - מלאו את פרטיכם ומיד אחר כך תעברו לטופס תשלום מאובטח!